Ingredientes:

3 codornas limpas
200 gr. coração frango
250 gr. farinha rosca
½ maço de salsinha
½ maço de manjericão
½ maço de manjerona
1 alho poro
6 dentes de alho picado
Sal fino
3 colheres azeite Oliva
Suco de 1 limão
Grelha Argentina Esmaltada

Modo de Preparo:

Tempere as codornas, jogando sobre elas o suco de limão e sal. Depois de deixar marinando por 2 horas despeje sobre o azeite de oliva e deixe descansando por mais 30 min. Complete o miolo da codorna com os demais temperos e com o coração de frango picado, e prenda as aberturas com palito ou costure-as para não cair o recheio. Depois é só levar a grelha a 40cm de brasa por cerca de 30 min.