Ingredientes:

1 peça de contra-filé
½ maço de manjericão
½ maço salsinha
Sal grosso
Grelha Argentina ou Tradicional. Esmaltada
Papel celofane para churrasco

Modo de Preparo:

Primeiro coloque sobre a carne o manjericão e a salsinha e deixe descansar por hora, o sal grosso deve ser colocado em bastante quantidade apenas no momento de levar a grelha. Mas sem esquecer de embrulhar à peça em quatro ou cinco voltas no papel celofane. Deixe na churrasqueira em fogo brando por 2 ou 3 horas a 80 cm da brasa. Desembrulhe a peça e deixe mais alguns minutos sobro a grelha para dourar por fora. Depois é só cortar e servir.