Ingredientes:

100 ml de óleo Oliva
40gr de alho picado
300 gr. de frango a passarinho semi frito
500 gr. de camarões pequenos, frescos, com casca
300 gr. de lulas em anéis
150 gr. de lingüiça calabresa em rodelas
300 gr. de vieiras sem casca
100 gr. de molho de tomate
l gr. de açafrão diluído em um pouco de água quente
20 gr. Páprica
500 gr. arroz parborizado
700 ml de caldo de peixe
500 gr. de camarões grandes, com casca
500 gr. de lagostins frescos, com casca
300 gr. de mariscos com casca
200 gr. filé de pescada em cubos
100 gr. de ervilhas frescas
100 gr. de vagens frescas
Sal a gosto
1 Paella Esmaltada Nôno Ferrero

Modo de Preparo:

Aqueça bem a Paella.

Coloque o óleo de oliva e, quando estiver quente, acrescente o alho.

Deixe dourar e junte o frango semi frito. Em seguida, adicione os camarões pequenos, os anéis de lula, a lingüiça e as vieiras.

Finalize com os camarões grandes, os lagostins, os mariscos com casca, a pescada, as ervilhas e as vagens.

Ajuste o sal, cubra com papel alumínio e deixe em fogo médio, por mais alguns minutos, ate os ingredientes cozinharem.

Se for necessário, acrescente um pouco mais de caldo de peixe durante o cozimento.

Sirva bem quente.

Rende 8 a 10 porções