Ingredientes:

p / 1 pessoa

* 1 bife de picanha pesando aproximadamente 250g
* 1 colher de sopa de sal grosso

Modo de Preparo:

Este corte tem a aparência de um bife de tira, só que ele é retirado numa fatia única. È temperado apenas com sal grosso massageado nos dois lados e depois levado à grelha bem quente durante 5 minutos de cada lado. Por ser alto e espesso, também chega à mesa tostado por fora e ainda muito macio e suculento por dentro.