Ingredientes:

* 2kg de peito de peru cortado em cubos de mais ou menos 5cm de lado
* 2 colheres de sopa de sal grosso
* fatias finas de bacon em quantidade suficiente para envolver os cubos de peito de peru

Modo de Preparo:

Numa tigela funda tempere bem os cubos de peito de peru com o sal grosso e deixe descansando durante meia hora. Depois pegue os cubos e enrole cada um numa fatia de bacon e prenda com palitos para não soltar. Enfie todos num espeto e leve-os à churrasqueira a uma distância de 30cm do braseiro forte durante 15 minutos, virando sempre para que todos os lados tenham cozimento igual. Ao derreter, o bacon confere à carne tenra do peru uma textura e um sabor especial.